W skrócie
- Dieta przy Hashimoto nie cofa samej choroby, ale pomaga w tym, na co ma realny wpływ: zmęczenie, masę ciała, trawienie, niedobory i choroby współistniejące.
- Najlepiej sprawdza się urozmaicony jadłospis w stylu diety śródziemnomorskiej - warzywa, pełne ziarna, ryby, strączki, orzechy i oleje roślinne. Listy produktów zakazanych dla wszystkich nie ma.
- Nie trzeba odstawiać glutenu ani nabiału na wszelki wypadek. Celiakia jest jednak przy Hashimoto mniej więcej 4 razy częstsza, dlatego warto się zbadać - zanim odstawisz gluten.
- Selen, jod, witaminę D, żelazo i witaminę B12 uzupełnia się według wyników badań i zaleceń, a nie „na tarczycę” w ciemno. Nadmiar jodu i selenu może zaszkodzić.
- Dieta nie zastąpi leków. Gdy rozwinie się niedoczynność tarczycy, podstawą jest lewotyroksyna, a jadłospis układa się tak, żeby nie przeszkadzał w jej działaniu.
Dietetyk przy Hashimoto - jak mogę Ci pomóc
Hashimoto należy do chorób, z którymi pracuję najczęściej. Na konsultacji przyjrzę się Twoim wynikom (TSH, fT3, fT4, przeciwciała, ferrytyna, witamina D) i dolegliwościom - zmęczeniu, wadze, trawieniu. W jadłospisie dostaniesz posiłki przeciwzapalne i sycące, bez niepotrzebnych wykluczeń.
Uwzględnię porę przyjmowania leku i choroby, które często towarzyszą Hashimoto - insulinooporność, PCOS, celiakię czy anemię.
Na tej stronie
- Czym jest Hashimoto - krótko
- Co realnie daje dieta przy Hashimoto
- Co jeść przy Hashimoto
- Czego unikać przy Hashimoto
- Czy przy Hashimoto można jeść…?
- Czy przy Hashimoto potrzebna jest dieta bezglutenowa?
- Laktoza i nabiał przy Hashimoto
- Selen, jod, witamina D, żelazo i B12 przy Hashimoto
- Zmęczenie przy Hashimoto - co sprawdzić
- Jak schudnąć z Hashimoto
- Choroby współistniejące z Hashimoto a dieta
- Mity o diecie przy Hashimoto
- Hashimoto, starania o dziecko i ciąża
- Przykładowe posiłki na jeden dzień
- Kiedy pilnie do lekarza
- Najczęstsze pytania
Czym jest Hashimoto - krótko
Choroba Hashimoto, nazywana też przewlekłym limfocytarnym zapaleniem tarczycy, to schorzenie o podłożu autoimmunologicznym. Układ odpornościowy wytwarza przeciwciała atakujące komórki tarczycy, co prowadzi do jej stanu zapalnego, a z czasem - do zaburzeń produkcji hormonów. Hashimoto jest najczęstszą przyczyną niedoczynności tarczycy - zwłaszcza w krajach rozwiniętych. Hashimoto zdecydowanie częściej diagnozowane jest u kobiet niż u mężczyzn.
Rozpoznanie Hashimoto nie oznacza jednak od razu niedoczynności. Na początku choroby pacjent może nie zauważać żadnych dolegliwości, mimo obecności przeciwciał przeciwtarczycowych we krwi. Tarczyca może przez lata pracować prawidłowo i wtedy leków się nie przyjmuje - lekarz zleca tylko okresowe badanie TSH, a leczenie włącza, gdy rozwinie się niedoczynność.
Podstawą leczenia choroby Hashimoto jest wyrównywanie niedoboru hormonów tarczycy. Stosuje się w tym celu preparaty lewotyroksyny - syntetycznej formy tyroksyny (T4). O tym, jak przyjmować lek i jak kawa, wapń, żelazo, soja czy błonnik wpływają na jego wchłanianie, piszę na stronie Niedoczynność tarczycy.
Co realnie daje dieta przy Hashimoto
Dieta odgrywa istotną rolę w łagodzeniu objawów Hashimoto oraz wsparciu leczenia. Nie cofnie jednak choroby autoimmunologicznej i nie zastąpi leków - nie ma diety, która w wiarygodnych badaniach zatrzymywałaby chorobę albo trwale obniżała przeciwciała. Realny wpływ ma na:
- zmęczenie - gdy wynika z niedoboru żelaza, witaminy B12 lub witaminy D, z długich przerw w jedzeniu albo z jadłospisu ubogiego w białko,
- masę ciała - przy wyrównanej pracy tarczycy umiarkowany deficyt kalorii działa tak samo jak u osób bez Hashimoto,
- trawienie - przy niedoczynności częste są zaparcia; pomagają błonnik, płyny i ruch,
- choroby współistniejące - insulinooporność, celiakia, nietolerancja laktozy czy anemia wymagają dopasowanej diety,
- działanie leku - jadłospis można ułożyć tak, żeby nie utrudniał wchłaniania lewotyroksyny.
Regularne posiłki i odpowiednie dobieranie produktów mogą wspomóc leczenie i poprawić komfort codziennego funkcjonowania. Pomogę Ci dostosować jadłospis do Twojego leczenia i stylu życia.
Co jeść przy Hashimoto
Przy Hashimoto najlepiej sprawdza się zwykły, urozmaicony jadłospis wzorowany na diecie śródziemnomorskiej - to właśnie kryje się pod hasłem „dieta przeciwzapalna”. W praktyce:
- warzywa i owoce - przy każdym posiłku, także warzywa kapustne, najlepiej gotowane,
- produkty z pełnego ziarna - kasza gryczana i jęczmienna, chleb razowy, owsianka, ryż brązowy; ich błonnik pomaga przy zaparciach,
- białko w każdym posiłku - jaja, ryby, drób, nabiał, nasiona roślin strączkowych, tofu,
- ryby - 2 razy w tygodniu, przynajmniej raz tłuste (śledź, makrela, łosoś); ryby morskie dostarczają też jodu i selenu,
- tłuszcze roślinne - olej rzepakowy, oliwa, siemię lniane, orzechy i pestki,
- nabiał, zwłaszcza fermentowany - jogurt, kefir, twaróg, sery; przy nietolerancji laktozy - produkty bez laktozy,
- źródła żelaza - chude mięso, jaja, strączki, pestki dyni, kasza jaglana; papryka, natka czy kiszonki w tym samym posiłku dostarczą witaminy C, która poprawia wchłanianie żelaza.
Jak mocne są dowody? W badaniu z 2025 roku wzięło udział 45 osób z Hashimoto i prawidłową pracą tarczycy. Przez 12 tygodni stosowały one dietę śródziemnomorską, bezglutenową albo dotychczasową. Dieta śródziemnomorska poprawiła wskaźniki stresu oksydacyjnego, choć nie zmieniła TSH ani poziomu przeciwciał. Dieta bezglutenowa nie dała żadnej z tych korzyści. To małe badanie, ale ten sam sposób żywienia chroni też serce i ułatwia kontrolę masy ciała.
Podsumowując, dieta w Hashimoto powinna być urozmaicona i pełnowartościowa - bogata w warzywa, owoce, dobre tłuszcze i białko. Więcej o tym sposobie żywienia przeczytasz we wpisie Dieta przeciwzapalna.
Czego unikać przy Hashimoto
Przy Hashimoto nie ma produktów zakazanych dla wszystkich. Ogranicza się to, co szkodzi każdemu, i uważa na kilka rzeczy, które mogą zaszkodzić właśnie tarczycy:
- suplementy z jodem, algi i preparaty z wodorostów - nadmiar jodu może nasilać zapalenie tarczycy; jod z jodowanej soli, ryb i nabiału zwykle wystarcza,
- selen „na zapas” - w dużych dawkach szkodzi; łącznie z jedzeniem nie przekraczaj 255 µg dziennie,
- głodówki, diety bardzo niskokaloryczne i „oczyszczające” - duże ograniczenie kalorii hamuje wytwarzanie hormonów tarczycy i spowalnia przemianę materii,
- żywność wysoko przetworzona, słodycze i słodzone napoje - sprzyjają tyciu i insulinooporności,
- duże ilości czerwonego i przetworzonego mięsa - w diecie przeciwzapalnej zastępują je ryby, drób i strączki,
- alkohol - jest kaloryczny i utrudnia odchudzanie, więc najlepiej pić go rzadko i mało,
- biotyna przed badaniami - w dawkach z suplementów „na włosy i paznokcie” może zafałszować wyniki TSH i hormonów tarczycy; powiedz o niej lekarzowi i zapytaj, na ile dni przed pobraniem krwi ją odstawić.
Nie musisz natomiast unikać glutenu, nabiału, warzyw kapustnych, soi, jajek, pomidorów ani ziemniaków, jeśli nie masz konkretnych wskazań.
Czy przy Hashimoto można jeść…?
| Produkt | Czy można? |
|---|---|
| pieczywo i makaron pszenne lub żytnie | tak; przy potwierdzonej celiakii - nie (przed badaniem w kierunku celiakii glutenu nie odstawiaj) |
| mleko i nabiał | tak; przy nietolerancji laktozy - produkty bez laktozy, sery dojrzewające, jogurty w ilości, którą tolerujesz |
| jajka | tak - to dobre źródło białka, jodu i selenu |
| warzywa kapustne (brokuły, kalafior, kapusta) | tak - w umiarkowanych ilościach, najlepiej gotowane, w diecie, w której nie brakuje jodu |
| soja i tofu | tak, w umiarkowanych ilościach, ale nie w posiłku zaraz po leku |
| pomidory, ziemniaki, papryka | tak - nie ma badań, które pokazywałyby, że szkodzą przy Hashimoto |
| kawa | tak, ale nie popijaj nią leku; wypij ją do śniadania |
| owoce | tak, najlepiej całe, a nie w sokach |
| orzechy brazylijskie | tak, ale w małych ilościach, nie garściami - mają bardzo dużo selenu |
| kiszonki | tak - kiszona kapusta dostarcza też witaminy C |
Więcej o soi, kawie i warzywach kapustnych w połączeniu z lekiem - na stronie Niedoczynność tarczycy.
Czy przy Hashimoto potrzebna jest dieta bezglutenowa?
U większości osób z Hashimoto - nie. Dieta bezglutenowa ma sens tylko wtedy, gdy pacjent ma potwierdzoną celiakię lub nadwrażliwość na gluten.
Celiakia rzeczywiście częściej towarzyszy Hashimoto. Według europejskich wytycznych z 2025 roku ma ją ok. 2,7% dorosłych z autoimmunologiczną chorobą tarczycy, podczas gdy wśród wszystkich dorosłych w krajach zachodnich - ok. 0,7%. Z tego powodu u pacjentów z Hashimoto warto rozważyć badania przesiewowe pod kątem celiakii, zwłaszcza gdy pojawiają się problemy żołądkowo-jelitowe. Wytyczne europejskie idą dalej: zaliczają Hashimoto do chorób, przy których należy wykonać badanie w kierunku celiakii.
Badanie wykonuje się przed odstawieniem glutenu: oznacza się przeciwciała przeciw transglutaminazie tkankowej w klasie IgA oraz całkowite IgA. Po odstawieniu glutenu wynik może wyjść fałszywie prawidłowy. Przy potwierdzonej celiakii dieta bezglutenowa jest konieczna - ścisła i do końca życia. Szczegóły znajdziesz na stronie Celiakia.
A bez celiakii? Eksperci Polskiego Towarzystwa Żywienia Pozajelitowego, Dojelitowego i Metabolizmu (POLSPEN) uznali, że stosowanie diety bezglutenowej bez wcześniejszego badania w kierunku celiakii jest błędem, a osobom bez celiakii i innych chorób zależnych od glutenu nie należy jej zalecać. Nowsze badania tego nie zmieniły. W zbiorczej analizie z 2025 roku znalazły się tylko 3 badania z losowym przydziałem, z udziałem łącznie 110 osób. Dieta bezglutenowa nie zmieniła w nich TSH ani hormonów tarczycy, a wyniki dotyczące przeciwciał były sprzeczne - autorzy ocenili te dowody jako bardzo niepewne.
Nie można wykluczyć, że część osób z Hashimoto ma nieceliakalną nadwrażliwość na gluten - wtedy dietę wprowadza się po diagnostyce, a nie zamiast niej. Źle zbilansowana dieta bezglutenowa stosowana latami sprzyja niedoborom i może zwiększać ryzyko sercowo-naczyniowe.
Laktoza i nabiał przy Hashimoto
O diecie bezglutenowej decyduje diagnoza, a nie obawy. Podobnie w przypadku laktozy - restrykcje wprowadza się jedynie przy stwierdzonej nietolerancji. Polskie zalecenia żywieniowe dla osób z Hashimoto nie przewidują też ograniczania nabiału bez konkretnych wskazań.
Nietolerancja laktozy może jednak utrudniać wchłanianie lewotyroksyny i zwiększać potrzebną dawkę leku. Jeśli po nabiale masz wzdęcia lub biegunki, a wynik TSH „skacze” mimo regularnego przyjmowania leku, powiedz o tym lekarzowi.
Przy nietolerancji zwykle nie trzeba rezygnować z nabiału całkowicie: w serach dojrzewających laktozy jest bardzo mało, a jogurty i kefiry wiele osób znosi dobrze. O badaniach i zawartości laktozy w produktach piszę na stronie Nietolerancje pokarmowe.
Selen, jod, witamina D, żelazo i B12 przy Hashimoto
Te składniki są ważne przy Hashimoto, ale więcej nie znaczy lepiej. Uzupełnia się je według wyników badań i polskich zaleceń:
| Składnik | Co wiadomo | Co robić |
|---|---|---|
| selen | w badaniach z losowym przydziałem suplementacja obniżała przeciwciała anty-TPO, a u osób bez leków - nieznacznie TSH; nie wiadomo, czy zmienia przebieg choroby, dlatego Europejskie Towarzystwo Tarczycowe nie zaleca jej rutynowo | zalecane spożycie to 55 µg dziennie, a dieta Polek dostarcza średnio ok. 38 µg; źródła to ryby, jaja, nabiał, grzyby, strączki i orzechy brazylijskie; suplement tylko po rozmowie z lekarzem, a łącznie z jedzeniem - nie więcej niż 255 µg dziennie |
| jod | jest niezbędny do wytwarzania hormonów, ale jego nadmiar może nasilać zapalenie tarczycy | dorosły potrzebuje 150 µg dziennie; od 1997 roku sól kuchenna w Polsce jest obowiązkowo jodowana; jedz ryby morskie i nabiał, a suplementów z jodem i alg nie przyjmuj bez zalecenia lekarza; w ciąży dawkę ustala lekarz |
| witamina D | niedobór jest częsty, ale nie wiadomo, czy suplementacja zmienia przebieg Hashimoto - niski poziom może być też skutkiem samej choroby | według polskich wytycznych dorosły bez regularnej letniej ekspozycji na słońce powinien przyjmować 1000-2000 j.m. na dobę przez cały rok, a osoba z otyłością - zwykle dwa razy tyle; przy niedoczynności tarczycy dawkę najlepiej dobrać według wyniku 25(OH)D tak, by osiągnąć 30-50 ng/ml |
| żelazo i ferrytyna | żelazo jest potrzebne do wytwarzania hormonów tarczycy, a jego niedobór i anemia często towarzyszą chorobom tarczycy | zbadaj morfologię i ferrytynę, zwłaszcza przy obfitych miesiączkach; jedz mięso, jaja, strączki i pestki dyni, a do nich warzywa z witaminą C; suplement według wyników |
| witamina B12 | niedobór jest częstszy, bo Hashimoto współistnieje czasem z autoimmunologicznym zanikowym zapaleniem żołądka, które utrudnia jej wchłanianie | zbadaj ją zwłaszcza przy zmęczeniu, anemii albo mrowieniu dłoni i stóp; występuje tylko w produktach zwierzęcych, więc na diecie wegańskiej potrzebny jest suplement |
Zmęczenie przy Hashimoto - co sprawdzić
Zmęczenie to jedna z najczęstszych dolegliwości przy Hashimoto. Nierzadko wynika z niewyrównanej niedoczynności, ale nie tylko - u części osób utrzymuje się mimo prawidłowego TSH. Pacjenci z Hashimoto często mają niedokrwistość z niedoboru żelaza lub niedobory witaminy B12, które również warto uzupełniać. Zanim uznasz, że „to po prostu tarczyca”, sprawdź z lekarzem:
- TSH i sposób przyjmowania leku - czy wynik mieści się w zakresie docelowym ustalonym przez lekarza i czy lek jest przyjmowany regularnie, na czczo,
- ferrytynę i morfologię - niedobór żelaza męczy także wtedy, gdy nie ma jeszcze anemii,
- witaminę B12 i witaminę D - oba niedobory są przy Hashimoto częste,
- przeciwciała w kierunku celiakii - także wtedy, gdy brzuch nie dokucza,
- sen, stres i ruch - krótki sen i brak aktywności nasilają zmęczenie niezależnie od tarczycy,
- jadłospis - długie przerwy, mało białka i dużo słodyczy dają spadki energii w ciągu dnia.
Jak schudnąć z Hashimoto
Gdy hormony tarczycy są wyrównane, odchudzanie przy Hashimoto przebiega tak samo jak u innych osób: liczy się umiarkowany deficyt kalorii, sycące białko i codzienna aktywność. Niedoczynność odpowiada zwykle tylko za kilka kilogramów - głównie wody i soli zatrzymanych w organizmie.
Jeśli mimo prawidłowego TSH waga stoi, przyczyny są zwykle te same co u innych: ilość jedzenia, sen, stres, mało ruchu, a czasem insulinooporność. Przy nadwadze plan opieram na ujemnym bilansie energii, żeby masa ciała spadała stopniowo. Co pomaga:
- umiarkowany deficyt - polskie zalecenia mówią o deficycie nie większym niż 10-20% zapotrzebowania i tempie 0,5-1 kg tygodniowo,
- białko w każdym posiłku - syci i pomaga zachować mięśnie,
- warzywa na połowie talerza - dużo objętości przy małej liczbie kalorii,
- regularne posiłki - w liczbie dopasowanej do Twojego dnia i pory przyjmowania leku,
- ruch - zamiast dalszego obcinania kalorii; codzienna aktywność wspiera chudnięcie i samopoczucie.
Unikaj głodówek oraz diet bardzo niskokalorycznych i „oczyszczających”. Tak duży deficyt hamuje wytwarzanie hormonów tarczycy i spowalnia przemianę materii, która przy niedoczynności i tak bywa obniżona. O odchudzaniu bez efektu jo-jo więcej na stronie Nadwaga i otyłość.
Choroby współistniejące z Hashimoto a dieta
Chorobie często towarzyszą inne schorzenia autoimmunologiczne (np. celiakia, reumatoidalne zapalenie stawów czy cukrzyca typu 1), co dodatkowo wpływa na plan leczenia i dietę. Z punktu widzenia diety najważniejsze są cztery choroby współistniejące:
- celiakia - mniej więcej 4 razy częstsza niż wśród wszystkich dorosłych; wymaga ścisłej diety bezglutenowej, więcej na stronie Celiakia,
- insulinooporność - niedobór hormonów tarczycy sprzyja jej rozwojowi, a ona sama utrudnia odchudzanie; jadłospis układa się wtedy tak, żeby stabilizował poziom cukru, więcej na stronie Insulinooporność,
- PCOS - u kobiet z zespołem policystycznych jajników Hashimoto występuje częściej i odwrotnie; wspólne dla obu chorób są zaburzenia cyklu i skłonność do tycia, więcej na stronie PCOS,
- anemia - z niedoboru żelaza albo witaminy B12, m.in. przez autoimmunologiczne zapalenie żołądka lub celiakię, więcej na stronie Anemia.
Jeden jadłospis może uwzględniać kilka z tych chorób naraz.
Mity o diecie przy Hashimoto
| Mit | Co mówią badania |
|---|---|
| „Przy Hashimoto każdy powinien odstawić gluten” | nie - dieta bezglutenowa ma sens przy celiakii i po diagnostyce nadwrażliwości na gluten; u pozostałych badania nie pokazały korzyści |
| „Dieta AIP wycisza Hashimoto” | dwa małe badania bez grupy porównawczej - 17 kobiet w USA i 28 osób w Polsce - pokazały lepsze samopoczucie, ale nie spadek przeciwciał anty-TPO: w pierwszym się nie zmieniły, w drugim wzrosły; AIP wyklucza m.in. zboża, strączki, nabiał, jajka, orzechy, nasiona, pomidory, ziemniaki i paprykę, więc łatwo o niedobory |
| „Warzywa kapustne są przy Hashimoto zakazane” | nie - polskie zalecenia radzą jeść je w umiarkowanych ilościach, najlepiej gotowane, w diecie, w której nie brakuje jodu |
| „Dieta musi obniżyć przeciwciała” | poziom anty-TPO nie jest celem leczenia - brytyjskie wytyczne NICE radzą oznaczać je u dorosłych najwyżej raz i nie powtarzać; liczą się TSH, samopoczucie i uzupełnione niedobory |
| „Test IgG pokaże, czego nie jeść” | nie - testy IgG nie wykrywają nietolerancji, a diety ułożone na ich podstawie niepotrzebnie zawężają jadłospis; więcej na stronie Nietolerancje pokarmowe |
| „Przy Hashimoto nie da się schudnąć” | da się - po wyrównaniu hormonów chudnięcie przebiega tak samo jak u osób bez choroby tarczycy |
Hashimoto, starania o dziecko i ciąża
Jeśli planujesz ciążę, powiedz o tym endokrynologowi jeszcze przed staraniami: przy Hashimoto pracę tarczycy kontroluje się wtedy częściej, a dawki leku i jodu ustala lekarz. Dietę na etapie starań, w ciąży i podczas karmienia piersią opisuję na stronie Płodność i ciąża.
Przykładowe posiłki na jeden dzień
To przykład, a nie gotowy jadłospis - ilości dobiera się indywidualnie.
Śniadanie (po odstępie od leku zaleconym przez lekarza)
jajecznica ze szczypiorkiem, pieczywo żytnie razowe, pomidor i papryka.
Drugie śniadanie
kefir albo jogurt naturalny z borówkami i łyżką pestek dyni.
Obiad
pstrąg albo dorsz pieczony z koperkiem, ziemniaki z wody, fasolka szparagowa i sałatka z kiszonej kapusty, marchewki i jabłka.
Podwieczorek
gruszka i kilka orzechów włoskich.
Kolacja
sałatka z ciecierzycy, pieczonej dyni, rukoli i sera feta z oliwą, kromka pieczywa pełnoziarnistego.
Napoje
woda oraz herbaty ziołowe lub owocowe; kawę wypij do śniadania, a nie zaraz po leku.
Kiedy pilnie do lekarza
- szyja szybko się powiększa, pojawia się guzek, chrypka albo trudności z połykaniem lub oddychaniem,
- narasta skrajna senność, spowolnienie, uczucie zimna i obrzęki - zwłaszcza po przerwaniu leczenia,
- po zmianie dawki leku pojawia się kołatanie serca, drżenie rąk, bezsenność i chudnięcie - to może być nadmiar hormonu,
- ciąża przy Hashimoto - zgłoś się do endokrynologa jak najszybciej po pozytywnym teście; jeśli przyjmujesz lewotyroksynę, dawkę zwykle trzeba zwiększyć,
- duszność przy wysiłku, wyraźna bladość albo mrowienie i drętwienie dłoni i stóp - możliwa anemia lub niedobór witaminy B12,
- przewlekła biegunka, chudnięcie bez odchudzania albo krew w stolcu.
Najczęstsze pytania
Nie zawsze. Dietę bezglutenową zalecam przy współistniejącej celiakii lub nietolerancji; u pozostałych osób nie ma przekonujących dowodów, że pomaga, a niepotrzebnie zawęża jadłospis.
Nie. Nie ma dowodów, że każda osoba z Hashimoto powinna automatycznie eliminować gluten czy laktozę. Laktozę ogranicza się przy stwierdzonej nietolerancji - i nawet wtedy zwykle zostają sery dojrzewające, jogurty i produkty bez laktozy.
Nie. Hashimoto jest chorobą przewlekłą o podłożu autoimmunologicznym, której nie można na chwilę obecną całkowicie wyleczyć. Gdy rozwinie się niedoczynność tarczycy, potrzebna jest lewotyroksyna - zwykle do końca życia. Dieta i zdrowy styl życia nie zastąpią leczenia, ale mogą znacznie poprawić samopoczucie i wspomóc terapię.
Nie ma diety, która w wiarygodnych badaniach trwale obniżałaby przeciwciała i zmieniała przebieg choroby. Selen i witamina D obniżały je w części badań, ale nie wiadomo, czy ma to znaczenie dla zdrowia. Sam poziom anty-TPO nie jest celem leczenia - ważniejsze są TSH, samopoczucie i uzupełnione niedobory.
Tylko te, których potrzebę potwierdzą badania albo polskie zalecenia - np. witaminę D. Selen bywa zalecany, jeśli jego poziom jest niski, gdyż pomaga regulować gospodarkę hormonami tarczycowymi. Zawsze jednak przed rozpoczęciem jakichkolwiek suplementów warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, żeby dobrać preparaty właściwe do indywidualnych potrzeb.
Zalecane spożycie dla dorosłych to 55 µg dziennie, a górna bezpieczna granica - 255 µg łącznie z jedzenia i suplementów. Jeśli lekarz zalecił suplement, nie jedz do niego codziennie orzechów brazylijskich.
Jod z jedzenia i jodowanej soli - tak, bo tarczyca potrzebuje go do wytwarzania hormonów. Suplementów z jodem, alg i preparatów z wodorostów nie przyjmuj na własną rękę, bo nadmiar jodu może nasilać chorobę. W ciąży dawkę jodu ustala lekarz.
Tak. Kawa nie szkodzi tarczycy, ale wypita zaraz po leku osłabia jego wchłanianie. Pij ją do śniadania, po odstępie zaleconym przez lekarza - więcej na stronie Niedoczynność tarczycy.
Niewyrównana niedoczynność tarczycy może dodać kilka kilogramów, głównie wody. Przy prawidłowych wynikach Hashimoto nie przeszkadza w chudnięciu - działa ten sam umiarkowany deficyt kalorii co u innych osób.
Współpraca - najczęstsze pytania
Tak. Konsultacja odbywa się tak, jak wolisz - telefonicznie albo online przez Google Meet. Jadłospis dostajesz w PDF na e-mail, a w razie pytań jesteśmy w kontakcie mailowo albo przez Facebooka i Instagram. Nie musisz nigdzie dojeżdżać - pracuję z pacjentami z Poznania i z całej Polski.
Nie musisz się specjalnie przygotowywać - to ja pytam. Warto zważyć się przed wizytą. Jeśli masz aktualne wyniki badań, prześlij je przed konsultacją, ale nie jest to warunek.
Wstępne zalecenia od razu po rozmowie, a jeśli wybierzesz jadłospis - plan na 7 lub 14 dni z przepisami, gramaturami i listą zakupów, dopasowany do Twoich wyników, preferencji, budżetu i czasu na gotowanie.
Bardzo kompetentna Pani Dietetyk, pierwsza konsultacja przebiegła bardzo profesjonalnie w miłej atmosferze. Bardzo spodobało mi się holistyczne podejście. Już czuję się bardzo zaopiekowana i myślę ze wreszcie raz na zawsze pozbędę się swoich nadprogramowych kilogramów i problemów zdrowotnych związanych z hashimoto.
Opinia z Google
Umów konsultację
Konsultacje telefoniczne albo online przez Google Meet - dla pacjentów z Poznania i z całej Polski.
O autorce
Marta Pukrowiec
Dietetyk kliniczny
Pracuję z osobami, u których dieta jest częścią leczenia choroby.
- Studia licencjackie: Collegium Medicum Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Bydgoszczy
- Studia magisterskie: Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
- Kursy i szkolenia: dialog motywujący dla specjalistów (2024), rola diety i suplementacji w anemii (2024), nietolerancje i alergie pokarmowe a mikrobiom jelitowy (2021), wpływ probiotyków na mikrobiom (2021)
- Zalecenia: według aktualnych badań i wytycznych Polskiego Towarzystwa Dietetyki, Instytutu Żywności i Żywienia oraz Światowej Organizacji Zdrowia
Źródła (14)
- Szostak-Węgierek D. i wsp., Zasadność stosowania diety bezglutenowej w chorobie Hashimoto: stanowisko Grupy Ekspertów Sekcji Dietetyki Medycznej Polskiego Towarzystwa Żywienia Pozajelitowego, Dojelitowego i Metabolizmu (POLSPEN), 2018 - PDF
- Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, AZT typu Hashimoto - występowanie i rozwój choroby (część 1) oraz profilaktyka żywieniowa i wsparcie dietą w chorobie (część 2), 2023 - część 1 · część 2
- Al-Toma A. i wsp., European Society for the Study of Coeliac Disease 2025 Updated Guidelines on the Diagnosis and Management of Coeliac Disease in Adults. Part 1: Diagnostic Approach, 2025 - PubMed
- Araújo E.M.Q. i wsp., Effects of Gluten-Free Diet in Non-Celiac Hashimoto's Thyroiditis: A Systematic Review and Meta-Analysis, 2025 - PubMed
- Huwiler V.V. i wsp., Selenium Supplementation in Patients with Hashimoto Thyroiditis: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials, 2024 - PubMed
- Winther K.H. i wsp., A 2018 European Thyroid Association Survey on the Use of Selenium Supplementation in Hashimoto's Thyroiditis, 2020 - PubMed
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH - PIB, Normy żywienia dla populacji Polski, 2024 - NCEŻ
- Płudowski P. i wsp., Guidelines for Preventing and Treating Vitamin D Deficiency: A 2023 Update in Poland, 2023 - PubMed
- Szczepanek-Parulska E. i wsp., Anemia in thyroid diseases, 2017 - PubMed
- NICE, Thyroid disease: assessment and management (NG145), 2019 - NICE
- Laganà M. i wsp., Effects of Dietary Habits on Markers of Oxidative Stress in Subjects with Hashimoto's Thyroiditis: Comparison Between the Mediterranean Diet and a Gluten-Free Diet, 2025 - PubMed
- Abbott R.D. i wsp., Efficacy of the Autoimmune Protocol Diet as Part of a Multi-disciplinary, Supported Lifestyle Intervention for Hashimoto's Thyroiditis, 2019 - PubMed
- Ihnatowicz P. i wsp., Effects of Autoimmune Protocol (AIP) diet on changes in thyroid parameters in Hashimoto's disease, 2023 - PubMed
- American Thyroid Association, Thyroid and Weight - ATA
Informacje na tej stronie mają charakter edukacyjny i nie zastępują porady lekarza. Dieta wspiera leczenie, ale go nie zastępuje - zmian w lekach nie wprowadzaj bez konsultacji z lekarzem prowadzącym.
Powiązane tematy
Niedoczynność tarczycy
Odkryj, jak odpowiednio dobrane składniki diety mogą wspierać twoją tarczycę i ogólny metabolizm w organizmie przy niedoczynności. Zadabamy o to razem.
Celiakia
Poznaj kluczowe informacje o diecie bezglutenowej, która jest niezbędna dla osób cierpiących na celiakię, oraz o tym, jakie produkty są bezpieczne, a których należy unikać.
Insulinooporność
Odkryj, jak odpowiednie planowanie posiłków i wybór produktów mogą pomóc w zmaganiu się z insulinoopornością. Wspólnie zapobiegniemy cukrzycy.